Don Pikis – Añejo

Presentación

Don Pikis Añejo es madurez, carácter y elegancia. Elaborado como un ensamble excepcional de agave Espadín y agave Cuishé, combina lo mejor de un cultivo tradicional con la fuerza de un agave silvestre, que crece de manera natural en el campo y aporta un perfil único y profundo. Tras su doble destilación, este mezcal reposa 1 año en barricas de roble blanco, donde desarrolla una suavidad refinada y una complejidad digna de un paladar exigente.

DESCRIPCIÓN

Es un mezcal redondo, amable y perfectamente equilibrado. En nariz ofrece aromas cálidos que evocan madera suave, vainilla natural y notas tostadas. En boca revela un cuerpo sedoso, con matices dulces y especiados que se mezclan con la mineralidad sutil del Cuishé y la nobleza del Espadín. Su final es persistente, elegante y lleno de carácter. Don Pikis Añejo es ideal para degustarse solo, en una copa amplia, y disfrutarlo sin prisas: un mezcal que eleva cualquier ocasión.

FICHA TÉCNICA

• Tipo: Mezcal Artesanal Añejo
• Agaves: Ensamble Espadín + Cuishé (silvestre)
• Graduación alcohólica: 40% Alc. Vol.
• Añejamiento: 1 año en barrica de roble blanco
• Destilación: Doble destilación en cobre
• Notas de cata: Madera suave, vainilla, miel ligera, humo fino, mineralidad del Cuishé
• Maridaje sugerido: Chocolate oscuro, quesos añejos, postres de vainilla, carnes al carbón, frutos secos tostados